1 Porsiyon Kıymalı Pide Nasıl Hazırlanır? Tarif Nedir?
Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen ve sık tercih edilen bir lezzetidir. İnce hamurun üzerine kıyma ile hazırlanan harcın konulmasıyla yapılan bu yemek, genellikle fırında pişirilerek servis edilir. İşte 1 porsiyon kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Gerekli Malzemeler
- Hamur İçin
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İç Harcı İçin
- 200 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında su, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
- Karışımın 5-10 dakika beklemesini sağlayarak mayanın aktive olmasını bekleyin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın.
- Zeytinyağını da ekleyip, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp, 30-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Bir tavada biraz yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.
- Kıyma piştikten sonra doğranmış domates, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Malzemeler iyice karışana kadar pişirin ve en son maydanozu ekleyip birkaç dakika daha ocakta tutun.
3. Pidenin Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı merdane ile açarak oval bir şekil verin.
- Açılan hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatacak şekilde katlayın.
4. Pidenin Pişirilmesi:
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pidenin kenarları altın rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Pide piştikten sonra fırından çıkarıp, üzerine isterseniz biraz tereyağı sürerek servis edin.
Servis Önerileri
Kıymalı pide, genellikle yanında ayran veya şalgam suyu ile birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata veya turşu ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Sonuç
Kıymalı pide, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Uygulanan adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının bir parçası olarak, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeleri ve adım adım tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak ve iç harcını hazırlarken soğanı güzelce kavurmak önemli görünüyor. Özellikle domates ve biber salçasının eklenmesi, pideye ekstra bir tat katacak gibi. Pidenin şekillendirilmesi aşamasında, hamurun ortasına koyulacak kıymalı harcı dikkatlice yerleştirmek ve kenarlarını güzelce kapatmak gerektiği anlaşılıyor. Fırında pişirme süresi ise, pideyi altın rengini alana kadar takip etmek için iyi bir ipucu. Yanında ayran ya da şalgam suyu ile servis edildiğinde, bu lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Gerçekten de geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!
Cevap yaz