Patlıcanlı kıymalı yemeğin tarifi nedir?

Patlıcanlı kıymalı yemek, Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında yer alır. Taze patlıcanlar ve doyurucu kıyma ile hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Yaz aylarında özellikle tercih edilen bu yemek, aile ve arkadaşlarla keyifle paylaşılabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Kıymalı Yemeğin Tarifi

Patlıcanlı kıymalı yemek, Türk mutfağının sevilen ve zengin bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İşte patlıcanlı kıymalı yemeğin tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

3 adet orta boy patlıcan
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2 adet soğan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Patlıcanlar alındıktan sonra, kabukları soyulabilir veya kabuklarıyla kullanılabilir. Eğer acı olma ihtimaline karşı patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilebilir.
Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır. Domatesler rendelenir veya küp küp doğranır.
Bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır, ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Kıyma eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
Domatesler eklenir, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır, sonra birkaç dakika pişirilir.
Patlıcanlar, kıymalı harcın üzerine yerleştirilir. Yarım çay bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.
Yemek piştikten sonra, üzeri maydanoz ile süslenebilir.

Servis Önerileri

Patlıcanlı kıymalı yemek sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav, yoğurt veya salata ile birlikte sunulması önerilmektedir. Bu yemek, misafir sofralarında da tercih edilen özel bir lezzettir.

Besin Değerleri

Patlıcan, lif açısından zengin bir sebzedir ve düşük kalorili olmasıyla diyetlerde sıkça yer bulur. Kıyma ise protein kaynağıdır. Bu nedenle patlıcanlı kıymalı yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir.

Ekstra Bilgiler

Patlıcanlı kıymalı yemek, farklı yörelerde değişik tariflerle yapılabilmektedir. Örneğin; bazı bölgelerde patlıcanların fırınlanarak eklenmesi, bazı yerlerde ise biber gibi sebzelerin de kullanılması yaygındır. Patlıcanın mevsiminde tüketilmesi, lezzetini ve besin değerini artırmaktadır. Patlıcanlı kıymalı yemek, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarife sadık kalınarak hazırlanan yemek, aile ve arkadaşlarla paylaşılacak keyifli bir deneyim sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap