Kıymalı yumurtalı fasulye kavurması nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Taze fasulye, kıyma ve yumurtanın uyumunu keşfedeceğiniz, ev yapımı bir kavurma alternatifi. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu geleneksel tadı kolayca sofralarınıza taşımanızı sağlayacak.
Kıymalı Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 250 gr kıyma
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 cm boyunda doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Biberleri ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Domates ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Salça kullanacaksanız ekleyip kavurun
- Doğranmış fasulyeleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Fasulyelerin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin
- Fasulyeler pişince üzerine yumurtaları kırın
- Yumurtalar pişene kadar 4-5 dakika daha pişirin
- Son olarak ocaktan alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre pişirmeyin, diri kalmalı
- Yumurtaları isteğe göre rafadan veya katı pişirebilirsiniz
- Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz
- Yanında yoğurt ve pilav ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
