Kıymalı pırasa yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı pırasa yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Pırasa, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, kıyma ile birlikte kullanıldığında lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, kıymalı pırasa yemeğinin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı pırasa yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet pırasa
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Kıymalı pırasa yemeğinin hazırlanışı için ilk olarak aşağıdaki adımları takip ediniz:

• Pırasaları yıkayın ve baş kısımlarını kesin. Ardından pırasaları 3-4 cm uzunluğunda doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek soğanları kavurun.
• Kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
• (İsteğe bağlı) Havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin.
• Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Son olarak sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Pırasalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Kıymalı pırasa yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Yemek sıcak olarak tüketilmelidir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Kıymalı pırasa yemeği, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Pırasa, A ve C vitaminleri ile folat açısından zengindir. Kıyma ise protein ihtiyacını karşılamaktadır. Bu nedenle, bu yemek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilmektedir.