Kıymalı pide, özellikle Türkiye'nin geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bir çeşit pide türüdür. Bu makalede, 100 kişilik kıymalı pide hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerKıymalı pide için gerekli malzemeler, pide hamuru ve iç harcı olmak üzere iki ana grupta toplanabilir. Pide Hamuru İçin Gerekli MalzemelerPide hamuru için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Kıymalı İç Harcı İçin Gerekli MalzemelerKıymalı pide iç harcı için ise aşağıdaki malzemeler kullanılmalıdır:
Hazırlık AşamasıPide yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır: Hamurun Hazırlanması1. Un, tuz ve şeker bir kapta karıştırılır. 2. Maya, ılık su ile eritilir ve karışıma eklenir. 3. Karışım yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. 4. Hamur, üzeri kapatılarak 1-2 saat dinlendirilir. İç Harcının Hazırlanması1. Kıyma, sıvı yağ ile birlikte tavada kavrulur. 2. Soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. 3. Domates ve biber eklenir, ardından salça ve baharatlar ilave edilir. 4. Harç, karıştırılarak 10-15 dakika pişirilir ve ocaktan alınır. Pidenin Şekillendirilmesi1. Dinlenen hamur, 100 eşit parçaya bölünür. 2. Her bir parça, unlu bir zeminde açılarak oval şekil verilir. 3. Hamurun ortasına kıymalı harç konulup kenarları kapatılarak pide şekli verilir. Pidenin Pişirilmesi1. Önceden ısıtılmış 250-300 derece fırında pide, altın rengini alana kadar pişirilir. 2. Pideler fırından çıkarıldıktan sonra üzeri isteğe bağlı olarak tereyağı ile yağlanabilir. SonuçKıymalı pide, damak tadına hitap eden lezzetli bir yemektir. 100 kişilik bir organizasyon veya etkinlikte sunmak üzere bu tarif ve malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Pide, yanında yeşil salata veya ayran ile servis edildiğinde daha da keyifli bir hale gelecektir. Ayrıca, malzemelerin kalitesi ve tazeliği, pide lezzetini doğrudan etkilemektedir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze malzemeler kullanılmasına özen gösterilmelidir. Ekstra Bilgiler |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı pide tarifini okuduktan sonra, bu kadar detaylı bir şekilde hazırlanmış olması beni çok etkiledi. Özellikle malzeme listesi oldukça kapsamlı ve 100 kişilik bir organizasyon için yeterli görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi ve iç harcın hazırlanması aşamaları çok önemli, bu aşamalara dikkat etmek herhalde pideyi lezzetli kılacaktır. Ayrıca, malzemelerin tazeliği konusunda verilen öneri de çok mantıklı; taze malzemelerin lezzeti gerçekten büyük fark yaratıyor. Pidenin yanında yeşil salata veya ayran ile sunulması da mükemmel bir fikir. Dondurulabilen hamur ve eklenebilecek sebzeler gibi ekstra bilgiler de tarifin pratikliğini artırıyor. Acaba bu tarifle ilk denememde ne kadar başarılı olabilirim?
Cevap yaz