Kıymalı ıspanak kavurması nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek olan kıymalı ıspanak kavurması, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze ıspanak ve kıymanın mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Ispanak Kavurması Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze ıspanak (yaklaşık 500-600 gram)
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Ispanağın Hazırlanması:

Ispanakları bol suda yıkayarak temizleyin.
Sap kısımlarını kesip atın ve ıspanakları iri parçalar halinde doğrayın.
Derin bir tencerede kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın.
Süzgeçten geçirip soğuk sudan geçirin ve elinizle suyunu iyice sıkın.

2. Soğan ve Sarımsak İşlemi:

Soğanı ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.

3. Kavurma İşlemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.

4. Ispanakların Eklenmesi:

Haşlanmış ve sıkılmış ıspanakları tavaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz.
Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Ispanakları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde vitamin kaybı olabilir.
Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artıracaktır.
İsteğe bağlı olarak 1-2 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap